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超简单 零失败的红糖发糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:39 • 阅读：7932
这次做的发糕非常成功，分享给你们～
孩子也可以吃，这个方子用了六寸的戚风模具

用料

鸡蛋1个
红糖50克
酵母3克（选用耐高糖酵母）
普通面粉160克
温水（38度左右）120克
红枣7-8颗

超简单 零失败的红糖发糕的做法

  1. 盆里倒38度左右的120克温水，放3克酵母，50克红糖 搅拌均匀，搅到红糖没有颗粒

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤1

  2. 融化的红糖水里加过筛好的160克普通面粉，（普通面粉我买的超市里最常见的散称面粉 做包子馒头面条的那种）

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤2

  3. 面粉里加一个鸡蛋

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤3

  4. 搅拌面粉无颗粒 面糊细腻

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤4

  5. 倒进六寸的戚风模具里 我用的是活底模具，如果用固底模具 需要刷一层油，不然不好脱模

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤5

  6. 放在温暖处发酵两倍大，我是放烤箱发酵的，30-35度发酵，

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤6

  7. 把红枣去核剪两半

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤7

  8. 均匀的铺在发酵好的红糖面糊上，水烧开放蒸锅里大火蒸30分钟关火，闷五分钟

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤8

  9. 成品好漂亮～

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤9

  10. 也很好脱模

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤10

  11. 发酵的很好，切开里面组织也很完美

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤11

  12. 底部，密集恐惧症慎点哈哈哈?

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤12

  13. 迫不及待想咬一口

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤13

  14. 口感微Q弹，很好吃～孩子也很爱吃

    超简单 零失败的红糖发糕的做法 步骤14
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