土茯苓薏米老鸭汤【 清热排脓助解毒】
即将进入秋季,但岭南地区依然处于33℃以上的炎热天气,时不时还下一场雨。这种天气暑热和湿邪夹杂,如果再加上饮食不节制,进食过多的油腻、煎炸、辛辣或者甜腻食物的话,会导致湿热内蕴,出现口干、口苦、口臭、大便粘滞、身体困重,甚至皮肤反复出现湿疹疮毒等症状。
因此适合饮用此款汤水:
土茯苓:解毒散结、祛风通络,特别适合因为湿热内蕴,导致的皮肤湿疹疮毒的人群。
薏米:健脾除湿、清热排脓,富含丰富的膳食纤维,可以帮助肠道废物的排泄。
老鸭:一款滋补食材,具有滋五脏之阳、清五脏虚热的作用。
因此适合饮用此款汤水:
土茯苓:解毒散结、祛风通络,特别适合因为湿热内蕴,导致的皮肤湿疹疮毒的人群。
薏米:健脾除湿、清热排脓,富含丰富的膳食纤维,可以帮助肠道废物的排泄。
老鸭:一款滋补食材,具有滋五脏之阳、清五脏虚热的作用。
用料
老鸭 | 半只 |
鲜土茯苓 | 100克(干品50克) |
薏米 | 50克 |
姜 | 3片 |
红枣 | 8颗 |
(2-3人量) |
土茯苓薏米老鸭汤【 清热排脓助解毒】的做法
老鸭洗净后剁块。
鲜土茯苓洗干净切片,薏米清水浸泡30分钟左右。
红枣去核。
汤煲放适量纯净水,放入土茯苓、薏米、红枣,开大火煲滚。
另一个锅烧热,放少许食用油和姜片。
放鸭块爆炒一会,表面微微金黄即可。
炒好的老鸭连同所有材料放入锅中,大火煲开,转慢火煲2小时即可。
煲够时间,加盐调味。
即可饮用,汤水甘甜。
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