清水中加入1小勺盐，倒入口蘑菇浸泡5分钟，盐水能清除蘑菇上杂质和粘液，还能驱除菌褶中的虫子和抑制蘑菇上有害微生物，再冲洗多几次。

口蘑菇，去掉根部，切片，丝瓜洗净丝瓜刨皮，切成滚刀块备用。

瘦肉切薄片，放盐、姜片腌制5分钟，备用。

炒锅上火烧热，放少许食用油，把口蘑口倒入翻炒至变软，加入丝瓜翻炒1分钟，倒入开水，煮至沸腾之后，把瘦肉片放进烫熟，最后加入适量盐调味即可。

这道简单好吃的快手家常汤就制作完成了，是不是很方便呢，不喜欢吃猪肉的朋友，可换成鸡蛋，或者什么肉都不放哦。夏天要多喝此汤清热解暑，鲜美好喝又营养，食材和做法都非常简单，喜欢的亲试试吧。