消暑汤|冬瓜薏米老鸭汤|消暑降火|清热祛湿
?冬瓜薏米老鸭汤，是粤菜中一道十分经典的名菜??以鸭肉✅薏米✅芡实✅冬瓜✅为主料做出的这道老鸭汤，有一定的消暑降火、祛湿之功效，比较适合在夏季食用。?这道冬瓜薏米老鸭汤不经能够滋补阴虚，清热健脾，而且能够补充人体的蛋白质，特别适合体内有热、容易上火且脾气不好的人食用✔️
用料
| 鸭肉 | 半只 |
| 冬瓜 | 60克 |
| 芡实 | 15克 |
| 薏米 | 20克 |
| 陈皮 | 1片 |
| 姜片 | 3片 |
消暑汤|冬瓜薏米老鸭汤|消暑降火|清热祛湿的做法
1⃣️薏米、芡实洗净后加入清水浸泡半小时;
2⃣️鸭肉冷水下锅，加姜片、料酒煮至沸腾，撇去浮沫，将焯过水的鸭肉冲洗干净备用；
3⃣️冬瓜去籽切大块，不用去皮；
4⃣️把所有食材放入汤锅，加适量水没过食材，大火煮开后转小火继续煲1小时；
5⃣️加适量盐调味，即可饮用。
小贴士
?它的汤汁清香但不寡淡✔️味道鲜美但不浓腻✔️充分将冬瓜、薏米、老鸭这三种原料各自的特色体现出来，夏日消暑必饮汤?
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