广东靓汤 香香甜甜 清热解暑 冬瓜茨实薏米排骨汤
用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 薏米 | 一把 |
| 排骨 | 一条（约350克） |
| 芡实 | 一小把 |
广东靓汤 香香甜甜 清热解暑 冬瓜茨实薏米排骨汤的做法
如图准备所需材料，我这里是2人份的量。冬瓜按个人喜好决定削不削皮，我觉得影响不大。
将薏米倒入干锅中，全程开小火烘烤一下，炒至薏米表面微黄香味出来即可。要一直翻炒, 否则薏米容易糊，这样做可以增香祛寒。
排骨氽水：水滚后加入排骨煮3分钟后捞出，去除血水。
将所有汤料加入锅中，加水至没过汤料
盖上锅盖，大火煮沸后转小火40分钟，期间一直保持微沸状态
关火加入适量盐调味，一碗喝下去暑气就消光光啦???
小贴士
我是只喝汤不吃薏米跟芡实的，如果喜欢吃薏米跟芡实的小伙伴，建议可以事先用温水泡2h再煮
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