滋阴降火沙虫竹笙冬瓜汤
沙虫干具有️滋阴降火、清肺补虚之功效，对肾虚腰痛、小孩儿尿床、夜尿频繁的人士以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫来进行食疗。
用料
| 冬瓜 | 500克左右 |
| 竹笙 | 15克 |
| 沙虫干 | 10-12条 |
| 牛肉 | 50克左右 |
| 香菜 | 1-2根 |
| 虾皮 | 1把 |
滋阴降火沙虫竹笙冬瓜汤的做法
准备好食材！
竹笙预先泡发开。
沙虫干提前泡发至软，中途多换水清洗几次，泡软后剪开再冲洗干净。
完全清洗干净后剪小段备用。
竹笙泡好后清洗干净抓干水备用。
牛肉加入油、盐、糖、生抽、淀粉拌一下。
冬瓜削皮后切小条
锅内装适量清水，先放入虾皮一起烧开。
烧开后加入冬瓜煲10分钟左右，煲至冬瓜差不多变软。
加入沙虫烧开。
再加入竹笙拌匀煲10分钟。
加入拌好味的牛肉烧开即可。
最后加盐调味，撒入香菜碎即可！
装碗开吃啦……味道非常的鲜美?
小贴士
1、沙虫干一定要泡软，中途要多换水多清洗几次去沙，最后剪开再冲洗！
2、竹笙和牛肉可根据自己的喜好换成其它的肉类和菇类！
2、竹笙和牛肉可根据自己的喜好换成其它的肉类和菇类！