补血养颜的红枣红糖蛋糕
红枣、红糖都是补血养颜的佳品,女人的最佳补品,一口吃下去满满的红枣香味,这款蛋糕简单快手,喜欢的小伙伴们快来一起做起来吧!
用料
红枣 | 80克 |
红糖 | 100克 |
低筋面粉 | 150克 |
鸡蛋(50克大小) | 6个 |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 80克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
盐 | 2克 |
杏仁或者芝麻 | 适量 |
补血养颜的红枣红糖蛋糕的做法
红枣洗净切碎备用。
红枣碎放入奶锅中加入60克牛奶,小火加热翻炒至红枣完全吸收牛奶后关火。
趁热加入100克红糖搅拌至完全融化吸收,放在一边晾凉。
烤箱160度预热。
晾凉的红枣红糖加入6颗全蛋,用打蛋器高速打发至原来体积的3倍大左右。
打发时间大概7-8分钟,这是打发好样子。
打好的鸡蛋红糖红枣筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐,用刮刀用翻拌均匀。
面糊倒入80克玉米油翻拌均匀。
模具中刷上一层玉米油,倒入拌好的面糊,轻震几下防止蛋糕体有大气泡,表面撒上一些杏仁或者芝麻。放入预热好的烤箱中层,上火160度,下火140度,烤35分钟。
满屋红枣飘香,完美出炉!迫不及待尝了一块,松软香甜,浓郁的红枣味!
小贴士
如果没有烤箱也可以隔水蒸熟,水开后放入,大火蒸30左右。