一发奶香葡萄干吐司
不加葡萄干就是原味奶香吐司，这是两条450g的配方
用料
| 高粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 鸡蛋2个+炼乳20克+牛奶 | 总重量330-350克 |
| 干酵母 | 5-6克 |
| 盐 | 3-4克 |
| 黄油 | 40克 |
| 葡萄干 | 适量 |
一发奶香葡萄干吐司的做法
把除了黄油和盐以外的材料放进厨师机，先开一档搅拌成团后开3档揉面
出厚膜后加入盐和黄油
再继续3档搅打十分钟左右至出手套膜
出手套膜后出缸，分成两份，一份大概在515克左右
再平均分成6个，一个大概在171克上下
不用醒发，直接进行第一次擀卷
擀成牛舌状，卷起
六个一样擀卷完成后，松弛十分钟左右
松弛完成，再次擀成牛舌状，铺上葡萄干再卷起
卷好直接放进吐司盒里进行发酵，发烤箱发酵可以放一碗水在烤箱里增加湿度
发酵至吐司盒八分满就可以开烤了，烤箱温度参考一下，我的是先165度15-20分钟，后转155度烤，总时长40分钟
出炉震一下，可以倒出来晾凉了
打包，完成✅
浓浓的奶香味，QQ弹弹可拉丝，超好吃
