桃酥 超简易版
3.21更新 自己做了一次普通面粉的,味道也很好哦,图在底部
用料
鸡蛋 | 1个(挑个头大一点的打散,匀出少部分蛋液待会备用) |
盐 | 1克 |
糖 | 70克(个人喜好甜食程度可减5克) |
食用油 | 90克 |
低筋面粉/普通面粉 | 240克 |
坚果碎 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
桃酥 超简易版的做法
首先拿个厨房秤,放一个干净的盆,去皮,加入90g油、再去皮加入70g糖、再去皮加入1g盐、然后蛋液,搅匀
再去皮筛入240g低筋粉,搅拌至无干粉(这样一个盆就可以搞定,少洗几个碗哈哈)
(我敲碎了一包35g的每日坚果,敲得粉碎,记得把里面的干燥剂还有蓝莓干和蔓越莓拿出来)
这个时候就可以撒坚果碎或者什么碎了170度预热五分钟 烤20-25分钟。戴上一次性手套揉搓球,大概每个球在23g左右,手心按压压扁至周围有裂缝。刷蛋液撒芝麻。烤箱还是看各自掌握的温度,看变色了就可以出锅
香喷喷的桃酥出炉啦,我婆婆说比外面买的好吃,香?
这是第二次做芝麻桃酥,没有加坚果碎,加了25g芝麻,有密集恐惧的可以略过哈哈。
烤出来也是香喷喷的,如果想要烤出来成色发亮一些可以每个扫少许蛋液,我省略了。两罐零食又做好啦!喜欢吃芝麻的可以这样做,加白芝麻也ok
3.21做的 刷了层蛋液。很香脆,这次是我婆婆催我做的?
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