不加泡打粉小苏打超级酥的桃酥
不喜欢加泡打粉小苏打的味道,所以这个方子不加,但是也很酥,做起来简单快手,最后只刷一个盆就够了,这是我最喜欢的,嘿嘿。
用料
普通面粉 | 350克 |
玉米油 | 150-200克 |
鸡蛋黄 | 4个 |
糖 | 100克 |
盐 | 1克 |
玉米淀粉 | 10克 |
不加泡打粉小苏打超级酥的桃酥的做法
蛋黄➕油➕糖搅匀
加入玉米淀粉、面粉、盐用手抓匀,不会很抱团,就是很散的感觉
按照你喜欢的大小分好面团揉圆,稍微用力团紧一点,然后按扁,周围自然出现裂纹,我分的差不多30克一个
上面撒些芝麻,烤箱170度预热,中层20分钟左右,看你烤箱的脾气,摸不准的话从15分钟开始观察,颜色变深一点就可以了,刚出锅还是有点软,凉了以后就变成酥的了,喜欢火大的可以多烤两分钟
晾凉装袋,和外面卖的一样哦
小贴士
注意是蛋黄不是全蛋
不喜欢太油的话加到150克油就可以了
没有玉米淀粉可以不放,换成10克面粉就行
面团不是特别抱团的,有点散
不喜欢太油的话加到150克油就可以了
没有玉米淀粉可以不放,换成10克面粉就行
面团不是特别抱团的,有点散