长沙的夏天～紫苏杨梅桃子姜
在长沙，从不缺美食。而长沙人的夏天一定是有酸酸甜甜的紫苏杨梅桃子姜的，尤其是冰镇过后的清凉口感，解暑开胃。紫苏的香，桃子的脆，子姜的辣，杨梅的酸甜，泡出来的汤汁都要一滴不剩的全喝光。
用料
| 杨梅 | 十几粒 |
| 紫苏叶 | 150克 |
| 脆桃子 | 700克（6.7个左右） |
| 黄冰糖 | 20克 |
| 子姜 | 200克 |
| 米醋 | 20克 |
| 盐 | 10克 |
| 白砂糖 | 20克 |
长沙的夏天～紫苏杨梅桃子姜的做法
准备好食材，桃子就用最普通的脆桃，姜要用仔姜，不能用老姜，杨梅尽量用小粒的，没有杨梅也可以不要。
桃子洗净切块，不要去皮，仔姜洗净切薄片。
冰糖20克加纯净水约100克，煮开后放冰箱放凉，一定要凉透。
凉冰糖水的同时，腌其他食材。桃子放3克左右的盐腌20分钟左右，倒掉腌出来的水，再用纯净水洗一下。
仔姜用2克左右的盐腌20分钟左右，倒掉腌出来的水，再用纯净水洗一下。
杨梅用盐水泡15分钟左右，洗净。
紫苏叶洗净切细稍晾干水分。
紫苏放米醋10克，白砂糖10克，盐5克，抓拌均匀，腌制20分钟左右
紫苏腌制出来的水不要倒掉。
加入腌好洗净的杨梅，桃子，仔姜，加入10克米醋，10克白砂糖，凉透了的冰糖水，拌匀。
装入密封的玻璃瓶中，放冰箱冷藏24小时。
超级好吃的紫苏杨梅桃子姜，冰冰凉凉，酸酸甜甜，脆爽可口，汤汁一定要喝掉！
