核桃肉，花生等坚果放入平底锅里干炒一会儿，略有香味时倒出来，稍凉一会儿，不太烫手时用手揉搓，把果皮搓掉。

用平底铲子分批压成粉末状，越细腻越好，家里有搅拌干粉工具的就最好了

黄油放入微波炉打20秒，化成糊状，然后倒入糖霜，打入一个鸡蛋

搅拌成糊糊

加入核桃粉搅拌

泡打粉，小苏打加入低筋面粉中，搅拌均匀

倒入刚才准备好的糊糊里，用勺子上下翻动搅拌成一团面糊

小心搓成长条状，用刀平均切成多份，想做小一点分成16份左右，想做大一点的分成8份，自己随意

小剂子小心搓成圆球状，用大拇指把中间按扁，可以用力一点，我这个按的轻了点，然后撒上芝麻粒，烤箱180度预热五分钟后放入，180度烤15分钟—20分钟

出炉，冷却，甜度刚好，又香又酥

补充一个捣碎核桃花生等的更加省事的法子……放入保鲜袋中，用擀面杖捶打，一会儿就搞定了

有朋友建议，加入面粉时，筛子筛一下再搅拌，会更好，今天用豆浆机的筛子试了一下，好像是更加酥脆了一点?

其实桃酥老方子是用猪油加玉米油代替黄油，后来家里正好熬了猪油，就试了一次，做出来的桃酥确实更加香一些，家人说和街上卖的就真的是一个味儿了，有意思……