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香橙面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:37 阅读:7936
橙子富含多种有机酸、维生素,特别是维C含量丰富,能增强人体抵抗力,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。一款简单的甜面包因为橙子的加入而变得口感丰富,清新爽口。

用料

面包粉250克
牛奶120克
全蛋液50克
细砂糖40克
3克
酵母3克
黄油30克
橙子2个
200克
400克
蜂蜜适量

香橙面包的做法

  1. 准备好材料。

    香橙面包的做法 步骤1
  2. 先做糖汁橙片,2个橙子表面用盐搓洗干净。

    香橙面包的做法 步骤2
  3. 清洗干净的橙子切成薄片。

    香橙面包的做法 步骤3
  4. 锅中倒入400克水加入200克糖。

    香橙面包的做法 步骤4
  5. 煮开后放入橙子。转小火炖煮10分钟熄火。

    香橙面包的做法 步骤5
  6. 将除黄油外的所有材料混合后揉成光滑的面团。

    香橙面包的做法 步骤6
  7. 加入黄油后继续揉至扩展阶段。放温暖处进行一次发酵。

    香橙面包的做法 步骤7
  8. 把发酵好的面团排气松驰10分钟。

    香橙面包的做法 步骤8
  9. 把松驰好的面团擀成差不多1公分厚的面方形面片。

    香橙面包的做法 步骤9
  10. 放入不粘烤盘中,于温暖处进行二次发酵。

    香橙面包的做法 步骤10
  11. 完成二次发酵后表面刷蛋液。

    香橙面包的做法 步骤11
  12. 把煮好的橙片捞出吸干水分。铺在发酵好的面片上。

    香橙面包的做法 步骤12
  13. 入预热好的烤箱,180度,上下火,中层,20分钟左右。

    香橙面包的做法 步骤13
  14. 烤好后表面刷蜂蜜。

    香橙面包的做法 步骤14
  15. 晾凉后切块即可。

    香橙面包的做法 步骤15
  16. 好吃的香橙面包。

    香橙面包的做法 步骤16

小贴士

煮好的糖汁橙片一定要吸干水分,烘烤的时间要根据自己的烤箱调整。