香橙蛋糕卷
橙子是一种常见的水果，不仅可以维生素，而且还可以促进新陈代谢，具有美容抗衰老的作用，对身体健康好处多多。今天就给大家带来这款“橙”意十足的的蛋糕卷，味道清新，元气满满，一口下去不仅能吃到橙子的香甜多汁还有香橙蛋糕胚的绵软清甜，不仅美味，颜值也高，整个蛋糕呈现出清新的香橙味道，绝对带给你不一样的体验，那就跟着小编学习起来吧！！
用料
| 糖渍香橙 | |
| 香橙 | 2个 |
| 糖 | 80g |
| 水 | 300g |
| 香橙蛋糕胚 | |
| 糖渍香橙水 | 55g |
| 植物油 | 40g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 蛋黄 | 4个 |
| 蛋清 | 4个 |
| 砂糖 | 40g |
| 装饰奶油 | |
| 淡奶油 | 250g |
| 砂糖 | 20g |
香橙蛋糕卷的做法
糖渍香橙·操作流程
砂糖加水加橙子倒入锅中煮十分钟
煮好后擦干水铺在模具中
香橙蛋糕胚·操作流程
植物油加糖渍橙子水混合搅至乳化
加入蛋黄搅拌均匀
加入低筋面粉搅拌至无干粉
蛋清分次加入砂糖
打至软鸡尾状
分次与蛋黄糊搅拌均匀
倒入模具中轻震出气泡
上火190度下火170度烘烤15分钟
装饰奶油·操作流程
淡奶油加砂糖打发
将烤好的蛋糕胚裁边
抹上一层奶油
中间铺上橙子，抹上奶油
卷起来放冰箱冷藏2个小时
成 品·展 示
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