橙子切片儿，加10克糖，加没过橙子的水。煮10分钟。

煮好后放在厨房纸上擦一下水分。

把橙子片铺在模子底部。

我上次是做了两个，可以摆成不同的形状。

把鸡蛋从冰箱冷藏取出。蛋清、蛋黄分离，
蛋清里加40克糖、加几滴柠檬或白醋。打发到，打蛋器从盆中轻轻拉出尖尖的小角。
我基本上都是每次把所有的糖直接加在蛋清里直接打，不用分次加白糖，蛋白打发的也很稳定。

把一半的蛋清倒入蛋黄糊中，直接用蛋抽。打匀蛋糊。打蛋器更容易搅拌均匀。

再把面糊倒回蛋清糊盆中，我是用打蛋器搅打几下，然后再用刮刀翻拌一下。

把蛋糕糊从高处倒入放好橙子片儿的模具里。

模具9分满。端起模具离桌面两厘米。松手振一下蛋糕糊表面的小气泡。
放入烤箱。我的烤箱下火太大。
上火 110，下火90，烤70分钟
每个烤箱脾气都不一样，要根据自己的烤箱来设定温度。

漂亮的蛋糕出炉了。

诱人吧？

能看出来非常的蓬松。

我是用了翻倍的量，烤了一个6寸一个8寸心形。

香气扑鼻。

食物总是散发着诱人光?

祝大家心想事成。

这个是6寸的。

看云朵般的切面

给小苹果当早餐。

配上豆浆糖火烧。

小苹果夹了酸奶奥利奥碎和草莓。
还真会吃。

太香了。不够吃呀。

可以用方子翻倍的量做成8寸的
我做了一个6寸，一个8寸的心形。