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糖渍橙皮

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:37 • 阅读：7948
几年前做过柚子皮的 今天做个橙子皮 根据季节不同 选择不同的食材
制作方法相差不大 至于形状可根据用途决定切丝还是切丁
可直接食用或泡茶喝或做烘培材料都是相当不错的选择
此配方量少 做的时候注意调整 勿忘
疫情 闲着没事 玩一下

用料

橙皮1个
浸泡 盐2克
浸泡 水100克
煮制 白砂糖40克
煮制 水100克

糖渍橙皮的做法

  1. ?吃完 取皮 去白色部分 可适当留白

    糖渍橙皮的做法 步骤1

  2. 改刀切条形状

    糖渍橙皮的做法 步骤2

  3. 切好了(｡･ω･｡)ﾉ♡

    糖渍橙皮的做法 步骤3

  4. 再改刀切成丁

    糖渍橙皮的做法 步骤4

  5. 切好了(｡･ω･｡)ﾉ♡

    糖渍橙皮的做法 步骤5

  6. 放入容器

    糖渍橙皮的做法 步骤6

  7. 加点盐

    糖渍橙皮的做法 步骤7

  8. 加水

    糖渍橙皮的做法 步骤8

  9. 浸泡20分钟左右 倒掉盐水再用水冲洗两三遍 注意橙皮不要被水冲跑了 如果有漏筛就最好不过了

    糖渍橙皮的做法 步骤9

  10. 清洗后的橙皮丁放入锅中

    糖渍橙皮的做法 步骤10

  11. 加适量水煮

    糖渍橙皮的做法 步骤11

  12. 煮开 过滤出来

    糖渍橙皮的做法 步骤12

  13. 重新烧水再煮一次

    糖渍橙皮的做法 步骤13

  14. 煮开过滤出来 冲凉沥干水分备用

    糖渍橙皮的做法 步骤14

  15. 水+糖

    糖渍橙皮的做法 步骤15

  16. 烧开 糖融化

    糖渍橙皮的做法 步骤16

  17. 倒入橙皮

    糖渍橙皮的做法 步骤17

  18. 大火煮沸

    糖渍橙皮的做法 步骤18

  19. 此时水比较多 可以肆无忌惮的煮就好了 当然还是偶尔搅动一下 注意一下水的量 要看在跟前 不要乱跑 水变少了 要改小火哦切记

    糖渍橙皮的做法 步骤19

  20. 渐渐的水会被熬干 要不停地搅拌 防止粘住

    糖渍橙皮的做法 步骤20

  21. 摊平

    糖渍橙皮的做法 步骤21

  22. 聚拢 差不多了

    糖渍橙皮的做法 步骤22

  23. 色泽光亮 尝一下 还是有一点点苦味 不过回味甘甜 ?香 关火 盛出 晾凉 装入容器即可 广口玻璃瓶是不错的选择 没有就算了 我也没有

    糖渍橙皮的做法 步骤23

  24. 第二天的样子 是硬的 很好看 开了闪光灯照的图片

    糖渍橙皮的做法 步骤24
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