面条先煮一下，只开一次就行，然后放入冷水中。趁煮面的时候，可以切其他配料。
底油煸炒五花肉，肉会慢慢吐油，变白色后加入扁豆。
扁豆炒至起虎皮
下入葱姜末，翻炒，烹料酒去腥。
烹入生抽，量要足一些，因为还有面条。
加入水，和食材持平，然后放入面条，铺开，焖煮4分钟。
适当加一点老抽提色，放上蒜末。
拌匀出锅
