超级下饭的炒扁豆角丝
以前炒菜喜欢吃腌制过的炒出来很软的肉，这次试了试把肉丝炒的焦焦的，口感也很好。大家也可以试一下。
用料
| 扁豆 | 600g |
| 猪肉 | 260g |
| 大葱 | 2段 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 大料 | 1只 |
| 干辣椒 | 3只 |
超级下饭的炒扁豆角丝的做法
食材准备：扁豆角切丝。猪肉按照瘦肉和肥瘦分开切丝，干辣椒尽量切丝。准备好姜片、葱丝、蒜末。
焯好水的豆角丝备用。
起锅烧油，放姜片、大料炒香。放入肥瘦相间的肉炒出荤油，炒到肥的部分焦焦的，再放入瘦肉。
放入干辣椒、葱丝、蒜末，炒香。
放入焯过水的豆角丝，倒入生抽，放盐调味。可以盖上锅盖闷一会儿防止豆角不熟。
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