扁豆和肉切丝，蒜三瓣切片

肉丝中加入料酒、生抽、老抽、淀粉各一小勺，拌匀腌制一下。
放少量淀粉可以让炒出来的肉更香嫩可口噢，缺点是炒的时候可能会粘锅?

烧油，温热时加入蒜片炒出香味，随后加入肉丝划散，最后倒入切好的扁豆丝。
（肉丝划散，不用等肉丝熟透，炒豆角也需要时间，炒太狠肉就不嫩了）

加入图量的盐，鸡精，十三香。

刚刚腌肉的碗不用洗，接半碗水，倒锅里。

我这倒了一些才想起来拍照，比这个多些的温水。

所有调料翻炒均匀中大火把水烧干，豆角就熟了。
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搭配米饭?炒鸡下饭哦

喜欢吃辣的同学可以在炒蒜的步骤加4-5个切碎的小米辣，下饭指数➕➕➕