五花肉切丁，淀粉、少许黄酒、盐抓制，拌入少许花生油。锅烧热，少许油，放入五花肉翻炒，炒后装盘。

少许油，蒜瓣儿爆香，放入豆角翻炒。待如图片表面皱皮后，加入肉丁。

放入1勺生抽、2小勺糖、1勺黄酒、少许胡椒粉翻炒。小火，将菜在锅里平摊。

面条撒在豆角面上，第1次小火沿着锅边加入1小碗凉水。千万不要倒在面条上。开大火烧开水，再关小火。
这中间调第2碗凉水，2.5勺香油+1勺生抽+1浅勺老抽+凉水=1碗汁水。多晃下锅，待水干后，在面条上均匀撒上第2碗水，重复第1个步骤。

水干后拌匀，到碗里见图。

豆角最好买云豆角，图里这种扁豆不咋好吃。