四季豆炒肉
四季豆干煸已经吃腻了，今天尝试下新口味
用料
| 四季豆 | 一把 |
| 五花肉 | 手掌心那么大 |
| 红尖椒 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
四季豆炒肉的做法
蒜末，辣椒切好备用
四季豆切斜薄片，容易熟也好看
不放油❗❗❗不放油❗❗❗
下四季豆煸炒变色，加1勺盐，翻炒到没有水分，也基本断生了，盛出备用
⚠️⚠️⚠️一定要记得洗锅哟❗❗❗❗
热锅，凉油，中小火?，下五花肉，翻炒变色
变色加蚝油，生抽，老抽，糖，一点点盐，翻炒均匀
肉扒拉到一边，加蒜末，辣椒，炒香
翻炒均匀
下备用四季豆，翻炒均匀，尝尝咸淡
咸淡适中，关火，鸡精，出锅！
小贴士
1.四季豆一定要炒熟，放盐炒干水分，前期煸的时候可以弄熟
2.觉得四季豆干巴，没有油味的，可以炒干四季豆的时候，再用油炒一遍
3.红尖椒不辣！怕辣也可以用大红椒！
2.觉得四季豆干巴，没有油味的，可以炒干四季豆的时候，再用油炒一遍
3.红尖椒不辣！怕辣也可以用大红椒！
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