很随意的快手家常四季豆炒肉
用料
| 四季豆 | 20根 |
| 里脊肉（肥瘦啥肉都行） | 一小块 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 几片 |
| 干辣椒 | 2根 |
| 小米辣 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 按需 |
很随意的快手家常四季豆炒肉的做法
四季豆随便切切
葱姜蒜辣椒按需切，因为我不爱吃葱姜蒜，所以切得大块儿一些方便挑出来哈
瘦肉切丝/条/丁都行哈，加料酒、盐、生抽、蚝油、花椒粉、姜片，腌制15分钟（口味根据自己喜好调一下~）加点食用油封一下，也防止粘锅
水煮开，加点盐，四季豆焯水（担心不熟所以过下水）
捞出来控下水
起锅烧油，加入少许花椒粒和干辣椒炒香，弃掉花椒粒和干辣椒（看个人喜好，炒久了会苦）
加入腌制好的肉丝（提前把姜片挑出来），炒至变色，想颜色重一点的可以加点老抽上色，捞出
加点油，放入葱姜蒜干辣椒炒香（因为不爱吃就又捞出去了……）
加入四季豆翻炒
加入肉丝继续翻炒，加点小米辣调味，加点糖提鲜，尝尝味道，根据口味适当补盐或生抽，如果怕四季豆不熟，可加少许水再焖一下，接着就可以出锅啦?
乱入了杂粮米饭……
成品~开吃啦~为了少刷一个盘子，变成盖饭?
