四季豆洗净切丝，肉洗净切丝，姜切粒，蒜瓣切片，干辣椒节。

肉丝上浆，盐，胡椒粉，生粉腌制5分钟。

四季豆飞水煮一分钟。

锅烧热放油滑肉丝。

滑好的肉丝。

锅烧热放底油下姜蒜，干辣椒炒香。

放四季豆炒一炒。

放肉丝，少许水，盐，生抽，炒一下、放鸡精胡椒粉炒拌出锅装盘。

装盘完成。