准备所需食材。

老豆腐切块，下锅煎至两面金黄，盛出待用。鹌鹑蛋煮熟去壳。

五花肉剁成肉末，下锅翻炒变色，加入少许盐和姜葱继续翻炒出香味。

娃娃菜铺在肉末上，继续放上黑木耳、火腿肠和鹌鹑蛋。

最上面放上煎好的豆腐。

碗里加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、白糖和白胡椒粉，倒入约300克温水，搅拌均匀调成调料汁，淋入锅中。

中小火焖煮8分钟左右。

开锅后撒上香葱点缀就可以啦。