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西葫芦炒火腿肠（不好吃你抽我）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:29 • 阅读：7926
泰国有一道炒空心菜
达到我吃过的各种空心菜中最高境界
从中发现味觉奥秘
用在我最头疼的西葫芦上，成功了！

用料

西葫芦1根
火腿肠1根
小米辣1棵（种类限定不可调换，数量根据辣度承受力）
酱油、蚝油、五香粉1勺、1大滴、1撮

西葫芦炒火腿肠（不好吃你抽我）的做法

  1. 一个西葫芦，切开

    西葫芦炒火腿肠（不好吃你抽我）的做法 步骤1

  2. 切成小片装盘，厚度3mm

    西葫芦炒火腿肠（不好吃你抽我）的做法 步骤2

  3. 火腿肠切片

    西葫芦炒火腿肠（不好吃你抽我）的做法 步骤3

  4. 小米辣切丁

    西葫芦炒火腿肠（不好吃你抽我）的做法 步骤4

  5. 油热加入火腿片炒至发泡

    西葫芦炒火腿肠（不好吃你抽我）的做法 步骤5

  6. 放入西葫芦炒至白色减退，出水，放辣椒

    西葫芦炒火腿肠（不好吃你抽我）的做法 步骤6

  7. 放入，1大滴耗油，适量酱油，一撮五香粉，适量盐，翻炒至西葫芦快白色快要消失，就完成了。

    西葫芦炒火腿肠（不好吃你抽我）的做法 步骤7

  8. 这就可以装盘了，很好吃，很下饭。

    西葫芦炒火腿肠（不好吃你抽我）的做法 步骤8

小贴士

葱姜蒜不是做菜必须，你要知道每一道菜美味的根本原因。
这到菜美味因素是：
1.西葫芦本身味道一般，但咀嚼感很好，又很容易入味。
2.火腿肠和耗油添加荤味，五香粉对荤味提鲜。
3.辣椒刺激味蕾。
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