简单酸爽低脂无油凉拌西葫芦丝
出去吃饭看到这道菜既便宜又素竟然是招牌菜，以前还真没吃过生的西葫芦，一吃就爱上了。回来自己试了试，太简单了，夏天必备，而且也非常适合减肥人群。
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 蚝油 | 少许 |
| 辣椒油 | 可选 |
| 味极鲜 | 少许 |
简单酸爽低脂无油凉拌西葫芦丝的做法
白糖，香醋稍多点，调到糖融化，加少许盐，一点味极鲜，一点蚝油，喜欢辣的就加点辣椒油。这个味道要自己去尝，边调边尝，适合的才是最好的。一个西葫芦，调味汁不需要太多，刨丝后非常容易入味。
西葫芦洗干净，用蔬果刨丝器刨成长丝，这样比较好入味，也好夹起来。如果刨丝器刀片是可更换的，请选择粗丝刀片，太细了容易出水塌掉。
调味汁浇到西葫芦丝，拌匀，开吃。
小贴士
1.西葫芦水分挺多，刨丝后时间久了会出水，塌掉，所以如果是做一桌菜中的凉菜，可以提前调好汁，上桌前刨丝拌好上桌，口感卖相都合适。
2.因为非常简单，作为一个基础款，可以有各种变化，加芝麻，加蒜泥，加香菜，怎么都可以，甚至可以捞点荞麦面一起拌也是棒棒的。
2.因为非常简单，作为一个基础款，可以有各种变化，加芝麻，加蒜泥，加香菜，怎么都可以，甚至可以捞点荞麦面一起拌也是棒棒的。