备料，冬瓜去皮去瓤，切方块

独门秘方肉丸子（加料酒，酱油，香油，鸡粉，盐，味精，葱，姜）和馅，一个方向一直打馅，我习惯逆时针，把馅和上劲

放油大料炒香，

再炒熟冬瓜再放热水

汤放三碗水放酱油，加半勺老抽提色，加鸡粉，盐，放粉丝，下丸子注意用勺弄成丸，先放锅中间，香菜最后快熟了放。

出锅