豇豆包子
用料
豇豆角 | 500克 |
葱花,生姜 | 适量切末 |
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
五花肉 | 300克 |
耗油,味精,盐 | 适量 |
酵母,白糖,白醋,猪油 | 各5克 |
豇豆包子的做法
面粉加点猪油蒸出来更好吃,不易塌陷
温开水化开,白醋,酵母,白糖 ,天气冷一点我就这样弄,天热的话就不用加白醋和白糖
揉光滑盖上,醒面
五花肉煮后乱刀切丁,加一点姜片去腥
豇豆切粒,我喜欢炒断生一下,要不总觉得有豆腥味
放五花肉,整个再炒一下,加蚝油,味精,盐调味,起锅以后放切好的葱花姜末拌匀备用。
蜂窝状面就醒好啦
搓成面剂子压平备用,手慢的注意少弄一点,上下弄点面粉,要不容易粘坏
因为做了两种馅料,所以做了两个款式,才有区别
蒸熟搞定
成功搞定了
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