辣椒油:我用了辣椒面、辣椒丝、辣椒段（只有辣椒面就可以）、花椒、盐、姜丝、芝麻。

热油里加入几片香叶、一小块桂皮、一个一个八角，出香味后把热油分次倒入辣椒面里！等待上色就好了！最好是提前一天炸好，这样颜色会更红亮。

炒一碗肉沫:热油加入花椒面、姜沫、葱沫、加入肉馅翻炒，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油香味，再加甜面酱，翻炒一下，最后加入料酒、一点点糖，翻炒出锅就可以了！

浓汤宝加热水融开，当高汤用！（我溶了半块浓汤宝四个人份）

图片内的东西准备好
从左上的顺序:辣椒油、香菜段、肉沫、炸黄豆（买的）、腌好的豇豆角咸菜（买的）、榨菜沫（可不放）、小葱沫、姜蒜水

准备一个大碗，里面放入醋（多点）、生抽、老抽（一点）、花椒面、白胡椒面、高汤水、盐一点点，（浓汤宝和生抽老抽有咸味）、糖一点点。

我用炒肉沫的锅加的水煮粉（忽略我的宽粉，重点看做法???）

煮好的粉放到调料碗里，水少就再加煮粉的水就可以！再撒上之前准备的调料！
???来吃！

配个自己烤的锅盔???好吃的飞上天！