准备好材料。

豇豆切段。

蒜切片，姜切丝，葱、小米辣切小段。

猪肉切丝。

起锅倒入约30克多力压榨玉米油，炒豇豆要多放一点油炒得油亮才好吃。

加入蒜姜葱和小米辣，炒香。

加入肉丝。

翻炒变色，再加入生抽、料酒。

炒匀。

下入豇豆，反复翻炒。

再顺着锅边淋入半碗热水，开锅烧一会儿。现在的豇豆不太爱熟，所以要加一些水烧一会就好多了。
很多人都在炒豇豆之前进行焯水，但是个人觉得那样炒出来的豇豆没有直接炒的香。

待水煮干，再加入1勺蚝油和少许盐。

炒匀即可。

出锅。

看起来就很有食欲，也超级下饭。

有了多力玉米油的加持，更加鲜香味美。