小鸡腿洗干净，最好用手挤一下顶部会挤出血水的地方，洗干净后放入容器

蒜切碎，撒在鸡腿上面

再放入料酒，白胡椒，黑胡椒，生抽，老抽，豆瓣酱

划重点：豆瓣酱很重要，我试过不用豆瓣酱做，味道真的差很多！

带上一次性手套，把调料抓匀，一定要抓匀，不然肯定不入味！！！

虽说不腌制也很入味，但是建议还是稍微腌制一下，意思一下也好

嘻嘻，上班族的话，可以提前一晚加好料，放入冰箱腌制一晚肯定更棒

电饭煲里面，铺一层生姜，一层洋葱，

码入拌匀的小鸡腿，把多余的酱汁浇在鸡腿上，按煮饭键

这个时候可以再去炒个素菜。上班族可以趁机去洗漱或者吃个早饭都可以的

煮到差不多一半时间的时候，最好开盖给鸡腿翻个面，这样入味更均匀

没时间的或者懒得翻面的，也可以不弄，反正也不影响美味，嘻嘻。

出锅！点在下面的洋葱熟了之后出来超级多的汤汁，带着洋葱和姜的香味，上面鸡腿色泽诱人，看起来就非常有食欲！吃一口更是发现~~这也太好吃了叭！！！

真的没加一点油！但是小鸡腿本身的油都被焖出来了！汤底里面可以看到不少油！超级香！

最近好多朋友按照我写的方子做了鸡腿说有点咸……首先感谢朋友们信任我的方子。至于咸的问题，我觉得首先可能我家口味本身比较重一点点。其次，我用的勺子是如图这样大的（图片以我的手为参照物，我的手算是女孩子中比较小的那一类） 所以朋友们取调料的时候记得根据自己的口味和勺子的大小调整哦，祝福大家都能做出属于自己的家常味道