彩椒洗净去蒂，切小段
牛肉切1厘米左右粒，加料酒，生抽，蚝油，姜丝，孜然粉，胡椒粉和鸡粉腌制10分钟左右入味。热锅烧油爆香蒜末，倒入腌制好的牛肉粒翻炒至七八分熟后，加彩椒和盐翻炒1-2分钟即可。
色香味俱佳
