鸡胸肉切丝（一定要切），加盐、黑胡椒碎、料酒、葱姜蒜粉、生粉拌匀腌制片刻

锅内水烧开，放入鸡丝焯烫

彩椒切丝

放入开水中焯一下（喜欢吃生的可以省略这步）

芝麻酱放入适量温水调匀

糖蒜压成泥，加糖蒜汁、醋、生抽拌匀

把调好的汁浇在彩椒鸡丝上再加入红油拌匀即可食用