釀彩椒
用包馄饨剩下的肉馅儿，和现有的彩椒，做一个好看又好吃的快手菜。
用料
| 彩椒 | 1个 |
| 肉馅儿 | 半碗 |
| 葱花 | 少许 |
| 鹌鹑蛋 | 若干 |
釀彩椒的做法
先把彩椒切开成圈状。 彩椒底部的可以切成小碗状。
彩椒圈和彩椒碗内釀入肉馅儿。为了美观和口感 我还打了几个鹌鹑蛋（蛋可加可不加）最好用平底锅，锅内刷油，开小火。
肉馅儿焦至定型后，加入适量开水，加盐、白胡椒调味。转中火加盖焖煮。
5分钟后，开盖把汁水收干。出锅前撒上葱花。
装盘儿 开吃！
小贴士
做这个菜的时候调味尽量清淡一点儿。这样才能吃得出彩椒鲜甜。
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