【在家也能做绝味鸭脖？是的，能！】
友友们，今天给大家带来一款好吃?到添手指的绝味鸭脖，几乎完美复刻，这版还原度99%，而且操作也很简单哦，下面??我们就开始吧
用料
| 花椒 | 50克 |
| 酱油 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 15克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 草果 | 1个 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 冰糖 | 100克 |
| 耗油 | 2勺 |
| 面酱 | 50克 |
| 白酒 | 4勺 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 白胡椒 | 2勺 |
【在家也能做绝味鸭脖？是的，能！】的做法
香料
酱料
鸭脖清水洗干净后，锅中放入冷水，鸭脖冷水下锅，放入2片姜，和料酒，去腥。
待锅中产生血沫后捞出鸭脖，清水一定要洗干净，去味。洗干净的鸭脖控水，稍后待用
炒糖色：锅中倒入底油，注意油不能多，不然糖色出不来，成现出枣红色，形成绵密的气泡即可倒入温水
放入鸭脖，和所有的香料以及酱料
待第一次开锅后，放入2小勺盐
转大火烧开，再转小火入味，最后在转大火烧开，收一些汤汁
最后关火浸泡一晚上，拿出改刀，洒些芝麻就可以享用啦。一遍追剧一遍吃鸭脖，真是人间美味呀！
放入保鲜盒，进入冰箱入味
浸泡一宿后可以吃啦，简直绝啦！
小贴士
如果喜欢吃麻辣，那么在这个基础上可以放一把麻椒
根据自己的口味可以调整哦。??
根据自己的口味可以调整哦。??