新鲜鸭翅,洗净,砍小块,放料酒,胡椒粉辟腥。
把油,盐,蚝油,生抽,鸡粉,混合。
把调料倒入鸭翅,腌十五分钟。
姜,果皮,八角,红葱头放入锅里爆香。
放入腌制好的鸭翅,稍微煎一下,加水焖盖上锅盖,中火十五分钟,大火收汁。
加入番茄装饰,大功告成。