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烤脆皮鸭腿

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:17 阅读:7928
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

用料

鸭腿4只
两三片
蚝油1勺
生抽1勺
料酒1勺
5克
白醋半勺
蜂蜜2勺
4瓣
秘制辣椒酱1勺(不吃辣可不加)

烤脆皮鸭腿的做法

  1. 鸭腿洗净加入姜蒜、蚝油、生抽、料酒、盐、秘制辣椒酱腌制三小时以上,忽然间想烤就只腌制了三小时…建议腌制一夜以上。

    烤脆皮鸭腿的做法 步骤1
  2. 料酒、生抽、蚝油都是这么大勺哈

    烤脆皮鸭腿的做法 步骤2
  3. 蜂蜜和白醋的比例是2:1

    烤脆皮鸭腿的做法 步骤3
  4. 烤箱200度预热10分钟后把鸭腿放进去烤10分钟后刷上蜂蜜水继续烤20分钟后再刷一遍…每个烤箱的火候不一样,火候看自家烤箱定哈。

    烤脆皮鸭腿的做法 步骤4
  5. 总共烤60分钟,每烤20分钟就就刷一层蜂蜜水,总共刷三次蜂蜜水哈。

    烤脆皮鸭腿的做法 步骤5
  6. 烤完出炉啦!没加滤镜看着也很有食欲哈哈。

    烤脆皮鸭腿的做法 步骤6

小贴士

烤的时候在里面的要调一下位置,把外面的换里面去,这样避免烤焦哈。想要入味的话至少腌制一夜以上哈。