脆皮鸭腿
味好美的调味品货真价实,即便没有空气炸锅也能做滋滋冒油的美味
用料
鸭腿 | 3只 |
味好美青花椒烤肉调料粉 | 适量 |
麦芽糖 | 35克 |
清水 | 250克 |
白醋 | 15克 |
脆皮鸭腿的做法
鸭腿已经清水泡一个小时,控干水分
保护鸭皮完整,反面划几道
反面撒上青花椒椒盐味烤肉料,揉搓均匀入味儿
鸭皮要保持干净完整哦!
挂窗下,让风把表皮吹干
麦芽糖加清水烧开
倒入白醋,保持滚开状态
左手拿着鸭腿,右手用勺子盛麦芽糖水淋到鸭皮上,多淋几下,浇均匀
?双手要干活,没办法拍照片,请您理解哈!这是没淋过和淋过的差别,一个皱皱的,一个很饱满
烤箱230预热
调至200度放入烤箱,上下火45分钟色泽金黄
拆骨,切块装盘
卷饼或者搭配米饭?都跟??
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