位置:首页 > 肉类 > 鸭肉

胡萝卜烧鸭腿(下饭)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:17 阅读:7938
外奶欢喜吃鸭腿,想了有两天,我就做了!看见还有胡萝卜?,就放了半截胡萝卜,结果,装盘的时候,发现,胡萝卜,放少了!???

用料

鸭腿3只
胡萝卜半截
料酒适量(焯鸭腿用)
生姜(七八片)
葱白2段
蒜苗白2根
小红椒2个
老抽适量
生抽适量
红烧酱油适量
适量
适量
椒盐粉适量(自己做的椒盐粉,没有放盐!!!)
蚝油适量
鸡精适量
葱花适量
蒜苗叶适量

胡萝卜烧鸭腿(下饭)的做法

  1. 鸭腿块,冷水下锅,料酒倒进锅里,可以放两片生姜片进去,水烧开,撇去浮沫,在煮一小会,捞出来,过几遍凉水,洗干净,放在沥水篮里面,空水!!!
    (⭐⭐⭐⭐⭐忘记拍照片了!!!)

  2. 铁锅洗干净,放在煤气灶上面,烘干水分,到入适量的油!烧热!下姜片,葱白段,蒜苗白段,还有小米辣,煸香!

    胡萝卜烧鸭腿(下饭)的做法 步骤2
  3. 放入鸭腿块,翻炒一遍,老抽,生抽,红烧酱油,都倒进去,翻炒一遍,放入,适量的白糖,翻炒均匀!!!
    然后,到入凉水,水要漫过鸭腿块!!!
    再,放入适量的椒盐粉!翻炒均匀!!!
    (⭐⭐⭐⭐⭐忘记拍照片了!!!)

  4. 大火烧开,再放入适量的盐!翻炒均匀!
    放入半截胡萝卜?!胡萝卜,滚刀切块!!转小火慢炖半小时,或者一小时!(⭐⭐⭐⭐⭐我这一锅炖了大概有两个小时!!!???)

    胡萝卜烧鸭腿(下饭)的做法 步骤4
  5. 出锅的时候,放点适量的蚝油和鸡精!还有葱花和蒜苗叶!翻炒均匀!!!准备装盘!!!

    胡萝卜烧鸭腿(下饭)的做法 步骤5
  6. 卖相还不错!!!???
    (就是胡萝卜有点少了!!!???)

    外爹和外奶,吃了好多块!!!???
    ⭐⭐⭐⭐⭐
    还剩了三四块鸭腿肉,到了晚上,我又切了一整根胡萝卜,放在里面烧了!味道还可以!!!

    胡萝卜烧鸭腿(下饭)的做法 步骤6
  7. 胡萝卜,滚刀切了一根。

    胡萝卜烧鸭腿(下饭)的做法 步骤7
  8. 晚上这一盘,胡萝卜?反而有点多啦!!!????

    胡萝卜烧鸭腿(下饭)的做法 步骤8