葱花蒜泥小米椒放一起
面条我用的是鸡蛋面，需要凉水浸泡10-15分钟

鸭腿姜片料酒放锅里大火煮开，水烧开我又煮了30分钟。捞出冷水冲一下，去皮，切鸭腿肉丝，切不动的就剁块。（皮很香但太油油油啦）手劲儿可以的小伙伴可以试试手撕鸭腿?

调酱汁：少量葱花蒜末，加入生抽，酱油，老抽，醋，糖，盐，搅拌一下。

鸡蛋提前炒嫩一点，一会儿还要和面条一起炒一下

锵锵，终于到了核心环节啦！锅里放油，油热放进蒜末葱花小米椒，爆香，然后放入之前切碎的鸭腿，翻炒几下，撒上部分酱汁，翻炒，放入三勺零卡可乐，继续翻炒，这样调料的香味儿才会浸透鸭肉。

放入切好的油麦菜，淋上部分酱汁（面条还要用，不要都撒上）不停翻炒，看到油麦菜出水，撒入面条

将最后的酱汁淋到面条上，用筷子搅拌。放入之前炒好的鸡蛋，翻炒2分钟，关火，撒上一勺芝麻油，盖上锅盖焖两分钟，就可以吃啦。
最后撒上我最爱的花生米…
这香香的滋味……绝了