烤鸭腿(高压锅+烤箱)
腌制一晚的鸭腿,烤过后飘香四溢。此方法运用了高压锅与烤箱搭配组合,省电省时又好吃。快来试试
用料
鸭腿 | 4只 |
姜片 | 16片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 1克 |
蚝油 | 3勺 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
新奥尔良粉 | 2勺 |
烤鸭腿(高压锅+烤箱)的做法
(忘记拍图片)鸭腿洗净,在皮的部分用刀割2-3道口,用所有调料抓匀冷藏腌制一晚备用
第二天把鸭腿和腌料汁都放进高压锅,上汽后小火压12-15分钟,泄气后取出来,预热烤200℃。
1⃣把鸭腿盖上锡纸放进烤箱先烤10分钟
2⃣取出鸭腿表面刷上蜂蜜,不盖锡纸再烤10分钟
3⃣再取出鸭腿翻面烤底部5分钟
4⃣最后一次取出鸭腿,翻面再烤有鸭皮的部分5分钟至上色满意即可。出炉这个颜色就好啦
可以直接吃,也可以快刀切片后,春饼抹酱再卷上鸭肉吃,太美了哈哈。
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