鸭腿洗净.
表面划几刀.
放入冷水锅中.

鸭腿我們這一般都是速冻的.
而且還很便宜..！(￣∇￣).

伱們那要有新鲜的卖.
就买新鲜的呀.
（不然呢？.）(−_−＃)

锅中水烧开后.
继续煮5分钟后捞出洗净备用.

如果皮上有小绒毛的.
這时候很好拔.

不介意的可以不拔.
反正一睁眼一闭眼就下肚了..！

锅中装水.
把卤料包.生抽.老抽.冰糖.干辣椒放入.

卤料包可以在超市买.2-3元一包！
比较小的东西可以装在纱袋里.
大的东西可以放在锅里....！

或者家里有啥放啥.
平时用的那些大料随意放都行.

煮开后.
转小火煮15分钟..

把鸭腿放入.白酒放入..

小火煮至鸭肉快软烂了放盐.
10分钟后关火.
再浸泡3小时以上.
冰箱冷藏过夜最好.

牙口好的.
可以不煮烂.
反正也不废我的牙..

把辣油材料都放入锅中.
小火熬..
不吃辣的可以不放辣椒.

如果怕麻烦.不想熬油的话.
可以直接买辣椒油用.
或者直接用食用油.

可以多熬一些留着用的..！

熬至葱白和洋葱变焦后.
把材料夹出.
油装好放凉备用..！

尽量宁愿早拿也别晚拿.
熬糊了会发苦的..！

鸭腿放在烤架上.
下面用一个托盘铺上锡纸.务必..！
不然烤完会哭...！

烤箱开200度.
预热不预热看您心情...！

正反面各烤二分钟后.
刷上一层辣油.
再正反面各烤二分钟..！

孜然粉.辣椒粉.椒盐粉.白芝麻混合均匀.

撒背面的时候.
把中间骨头分开一些.
中间的肉有几层.也都撒上.
这样会更好吃..！

烤3分钟左右.
具体要根据情况看..

翻面撒料后再烤3分钟左右.

烤好后撒上一些葱花..！

当然.
不撒也行..

我爸：
伱這鸭腿搞的好.
是真香.好吃.好吃...！

娃：
伱這鸭腿是买的吧？
不过也不像.
比买的好吃..！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).