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【烤蜜汁鸭腿-只腌2小时】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:16 阅读:7974
第2次做烤鸭腿了,外皮酥脆可口,内里鲜嫩多汁。写一个菜谱留着,免得自己忘了。嘿嘿……

用料

鸭腿3只
蚝油2勺
老抽酱油2勺
料酒2勺
食盐3-5克
鸡汁调料2勺子
生姜4-5片
白砂糖1-2勺
蜂蜜水1勺

【烤蜜汁鸭腿-只腌2小时】的做法

  1. 第一步:把鸭腿清洗干净,控干水分。然后,依次涂抹调味料:料酒、食盐、老抽酱油、鸡汁调料、蚝油、白砂糖、生姜片,具体用量依据鸭腿大小来定。因为老抽、蚝油、鸡汁都比较咸了,所以盐要少放一点。

    【烤蜜汁鸭腿-只腌2小时】的做法 步骤1
  2. 第二步:腌制大约2个小时左右,烤箱180度预热5-10分钟即可。
    把腌制好的鸭腿码放在铺了锡纸的烤盘上,用刷子把多余出来的调味料刷在鸭腿上。
    放入烤箱中层,180度30分钟。

    【烤蜜汁鸭腿-只腌2小时】的做法 步骤2
  3. 第三步:等上面第一个30分钟烤好了以后,把鸭腿取出来,刷一层蜂蜜水。再200度,中层,烤15分钟,出炉,撒熟芝麻粒,即可大功告成!

    【烤蜜汁鸭腿-只腌2小时】的做法 步骤3
  4. 好香好香的烤鸭腿!配一碗白米饭,来一点小酒,简直绝了!

    【烤蜜汁鸭腿-只腌2小时】的做法 步骤4

小贴士

1.鸭腿腌制2个小时足够了,不用过夜放冰箱。中间可以翻动一下,让调味料均匀。
2.没有放辣椒花椒大料那些调味料,感觉会盖住鸭腿本来的香味。