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超下饭❗❗低脂❗❗3步做出香到流口水的香酥盐鸭腿

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:16 • 阅读：7968
这道菜没有单独放油，蒸和煎的过程中也消耗了鸭鸭很大部分的油脂，所以是低脂和美味并存的一道菜了!

用料

鸭腿2只
盐1大勺
花椒1勺
白胡椒1大勺

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  1. 鸭腿洗净，拿厨房纸巾擦干

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  2. 牙签在鸭腿上扎眼儿，多扎点，好入味

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  3. 锅内放调味料：盐1大勺+花椒1大勺白胡椒1大勺，小火炒出香味

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  4. 将锅中调味粉倒出，均匀抹在鸭腿上，反复按摩帮助入味，装进保鲜袋放冰箱冷藏3小时以上，过夜最佳

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  5. 水开后上锅蒸35分钟

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  6. 蒸出来的鸭汁儿别倒，将花椒挑出扔了，汤汁儿单独装碗，拌饭或者做汤喝巨香!

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  7. 重新起锅，中小火将锅烧热，无需放油，鸭腿放下煎至两面金黄即可出锅

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  8. 超级香，咸度对我来说够了，很下饭，口味重的还可以单独撒点现磨黑胡椒粉

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  9. 这餐我配的是菌菇白菜汤，加了半碗鸭汁儿进去，特别鲜，香的不得了!老公一直夸汤好喝~??

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小贴士

腌制时间宜长不宜短，保证入味
蒸锅的水宜多不宜少，免得干锅
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