烤鸭腿（空气炸锅版）
用料
| 鸭腿 | 1只 |
| 盐 | 少量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺，3勺都可以 |
| 老抽 | 适量，几滴上色就行 |
| 姜 | 几片 |
| 葱 | 2根，切长段 |
| 十三香 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 脆皮水的调料： | |
| 蜂蜜 | 一小勺 |
| 白醋 | 一勺 |
烤鸭腿（空气炸锅版）的做法
冻鸭腿解冻后泡一两小时去血水，取出沥干水分，取以上除脆皮水调料外搅拌均匀涂抹于鸭腿全身，用保鲜袋包裹按摩放冰箱冰藏一夜入味，图片上就是腌好待烤的鸭腿，用厨房用纸吸干水分。用锡纸垫在炸锅底部并包裹住腿根部位防止烤焦。
空气炸锅200度15分钟左右，取出查看，这时已出了一些油，取蜂蜜和白醋调成的水刷在鸭腿上，多刷几遍，继续入炸锅
继续200度15分钟，中途看上色和脆皮情况，也可再刷一遍蜂蜜水，我没刷，出锅很香，肉里汁水也多，表皮比较脆，但是放久一点就有点回软
小贴士
不同炸锅温度有区别，可以自己慢慢试