1.牛骨冷水下锅，加料酒焯水。
2.焯水后清洗干净。
3.焯水后的牛骨放入压力锅（也可以选择用煲，这边为了节省时间用压力锅），加入清水、八角、姜，压力锅压半个小时。

1.冷水冲，打开锅盖，放入切好的萝卜，盖上盖子，继续用压力锅压20分钟。

1.冷水冲，打开锅盖，放适量盐调味，不用盖，继续煲十分钟左右，滴几滴酱油，放入香菜即可。