番茄、洋葱、大蒜、红糖、番茄酱、黑胡椒碎、盐、小米辣、生抽全部打碎至无颗粒

将打好的酱汁倒入装有牛肋条的盆里，充分按摩，放入冰箱腌制一晚

把腌制好的牛肋条和酱汁一同倒入砂锅，加入适量虾籽（也可不加），盖上盖子小火炖 2个小时

小土豆洗净无需削皮，对半切开，油热下锅炸制表
皮酥脆备用，或者整颗用空气炸锅烤好后对半切开备用

将炸制/烤制好的小土豆放到锅中和牛肉一起炖/烤 10-20分钟小土豆入味即可，注意！：不盖盖子，注意不要干锅（或者生土豆同煮亦可）