牛筋面泡开，沥干水分待用。

豆芽摘去两头（不摘也可以，反正我看电视剧的时候顺手就摘了，俗话叫闲的蛋疼- -|||）

黄瓜切丝。

装豆芽的碗里倒入开水，盖盖焖一下，倒掉水，过冷水，再用冰水浸泡。

榨菜切末。

生抽、盐、白糖和凉开水调成味汁待用。

牛筋面、黄瓜、豆芽、榨菜、味汁拌匀，再调入红油和香油即可。