准备好牛蹄筋，切块；

土豆红萝卜去皮切块备用；

起一锅冷水加三片姜和料酒，牛筋冷水下锅煮2分钟，撇掉血沫，留半锅水；

牛筋、土豆、红萝卜、姜片加刚才半锅水，一起放入炖锅大火炖煮1小时；

当牛筋已经炖至软熟之后加入咖喱酱料包，搅拌均匀再煮10-20分鐘至咖喱汁濃稠即可出锅；

濃香惹味的咖哩汁，中式用餐可以拌饭；

西式用餐也可以醮法棍片或土司或蝦片吃。