牛筋面泡软，记住凉水泡，泡15分钟左右，里面还有硬心，再放15分钟左右。基本硬心就没了。这个时候就可以准备点黄瓜丝

小米椒，蒜末，里面放少许油，微波炉叮一分钟，然后倒入盐，生抽，醋，芝麻。量根据自己牛筋面的量自己看着放。

然后把料汁倒入牛筋面里面，搅拌均匀，就可以吃了，很方便。很好吃。